ZWILLING Miyabi 5000 MCD 67 plieninis Gyutoh peilis, 1 vnt.

66–67 HRC – toks kietumas retai sutinkamas virtuvės peiliuose. Miyabi 5000 MCD 67 Gyutoh šerdis iš MC67 mikrokarbidinio miltelinio plieno, apgaubta 67 sluoksnių Damascus plieno, užgrūdinta CRYODUR® procesu – tai peilis, kuris išlaiko skustuvo aštrumą net ir po ilgų pjaustymo sesijų. Šis japoniškas šefo peilis sukurtas tiems, kurie vertina meistriškumą ir ilgaamžiškumą.

Kodėl verta rinktis

• MC67 mikrokarbidinio miltelinio plieno šerdis, grūdinta iki 66–67 HRC – išskirtinis aštrumo išlaikymas
• 67 sluoksnių Damascus plieno danga su gėlių raštu – ne tik funkcionalu, bet ir estetiška
• Simetriška Honbazuke ašmenų geometrija (apie 9,5–12° kiekvienoje pusėje) – lengvas ir tikslus pjūvis
• CRYODUR® šaldymo grūdinimas – didesnis atsparumas korozijai ir smūgiams
• Tradicinė D formos Masur beržo medienos rankena su nerūdijančio plieno bolsteriu – patogus ir saugus suėmimas
• Rankų darbo gamyba Seki mieste, Japonijoje – kiekvienas peilis unikalus

Kasdienis naudojimas

200 mm ilgio geležtė – universali: ja patogu pjaustyti didelius mėsos gabalus, smulkinti žoleles, pjaustyti daržoves. Dėl subalansuoto svorio ties bolsteriu peilis lengvai valdomas, o D formos rankena užtikrina natūralų suėmimą. Tinka tiek namų virtuvei, tiek profesionaliems šefams.

Specifikacijos

• Peilio tipas: Gyutoh (šefo peilis)
• Serija: Miyabi 5000 MCD 67
• Geležtės šerdis: MC67 mikrokarbidinis miltinis plienas
• Geležtės danga: 67 sluoksnių Damascus plienas, gėlių raštas
• Kietumas: 66–67 HRC
• Geležtės ilgis: 200 mm
• Ašmenys: simetriški Honbazuke, apie 9,5–12° kiekvienoje pusėje
• Rankena: Masur beržo mediena, tradicinė D forma
• Konstrukcija: vientisas kotas (full tang)
• Bolsteris: nerūdijantis plienas
• Gamyba: CRYODUR® šaldymo grūdinimas
• Kilmė: rankų darbo Seki, Japonija
• Atsparumas korozijai: aukštas
• Rekomenduojama naudoti: pjaustymui, smulkinimui, kapojimui
• Galąstuvas: akmeninis arba keraminis

Patarimai

Šis peilis – ne vienkartinis pirkinys, o investicija visam gyvenimui. Kad jis tarnautų dešimtmečius, plaukite rankomis, sausai nušluostykite ir laikykite mediniame bloke arba ant magnetinio laikiklio. Galąskite akmeniu arba keraminiu galąstuvu, kad išlaikytumėte tobulus ašmenis.