KAI Shun Classic Chef's Knife 20 cm (DM-0706)

Ar kada nors jautėte, kaip tikrai aštrus peilis gali pavirsti gaminimą iš kasdienybės į malonumą? Susipažinkite su KAI Shun Classic Chef's Knife 20 cm (DM-0706) – tai ne tik įrankis, o tikras Japonijos kalvių meno kūrinys, sukurtas tiems, kurie virtuvėje vertina tikslumą ir komfortą.

Kodėl šis peilis jums patiks?

Įsivaizduokite: pjaustote pomidorą, o ašmenys slysta per odelę be menkiausio pasipriešinimo. Šis peilis turi VG-10 nerūdijančio plieno šerdį, padengtą 32 sluoksnių Damasko plienu – tai užtikrina išskirtinį aštrumą ir ilgalaikį galandimo išlaikymą. 61±1 HRC kietumas reiškia, kad ašmenys ilgai išlieka aštrūs, o 16° kampas iš abiejų pusių leidžia atlikti itin tikslius pjūvius. Be to, Damasko raštas ne tik atrodo prabangiai, bet ir sumažina trintį, todėl pjaustyti daržoves, mėsą ar žuvį tampa lengviau.

Kam šis peilis tinka?

• Profesionaliems virėjams ir namų gaminimo entuziastams, kurie nori geriausio.
• Tiems, kurie dažnai pjausto, smulkina, kapoja ir raižo – nuo svogūnų iki žuvies filė.
• Visiems, vertinantiems tradicinę Japonijos meistrystę ir ilgaamžiškumą.

Pagrindinės specifikacijos

• Ašmenų ilgis: 20 cm (7,9 colio)
• Šerdies medžiaga: VG-10 nerūdijantis plienas
• Dangos sluoksniai: 32 sluoksnių Damasko nerūdijantis plienas
• Kietumas: 61±1 HRC
• Pjovimo briaunos kampas: 16° vienoje pusėje (32° bendras)
• Rankena: juoda Pakkawood, D formos (skirta dešiniarankiams)
• Bolsteris: nerūdijantis plienas
• Kotė: dalinė
• Gamybos šalis: Japonija
• Priežiūra: tik rankinis plovimas

Kaip naudoti ir prižiūrėti?

Naudokite peilį ant medinės ar plastikinės pjaustymo lentos – venkite stiklo ar akmens paviršių, nes jie greitai atbukina ašmenis. Po naudojimo nuplaukite šiltu vandeniu su švelniu plovikliu ir nedelsdami nusausinkite. Niekada nedėkite į indaplovę – aukšta temperatūra ir drėgmė gali pažeisti tiek plieną, tiek rankeną.

Patarimas: kad ašmenys išliktų aštrūs ilgiau, reguliariai naudokite galandimo strypą (honą). Laikykite peilį specialiame stove arba ant magnetinės juostos – taip apsaugosite ašmenis nuo pažeidimų.