Mėgėjams ir meistrams
Sauso brandinimo spintos – skonis, kurį verta brandinti
Nuo šiol jums nereikia laukti sezono ar ieškoti brangių delikatesų parduotuvėse – su sauso brandinimo spintele jūsų virtuvė taps tikra amatininkų dirbtuve. Nesvarbu, ar esate žaliųjų kepsnių gerbėjas, ar norite nustebinti svečius išskirtiniu kumpiu – parinkome modelius, kurie suteikia profesionalų rezultatą be galvos skausmo. Lengva naudoti, tinka pradedantiesiems ir tikriems entuziastams.
2 modeliaiNamų ir verslo naudojimuiPreciziška temperatūra ir drėgmė
Kaip išsirinkti tinkamą sauso brandinimo spintą?
Talpa ir dydis
Pagalvokite, kiek mėsos planuojate brandinti vienu metu. Mažos spintos (30–50 l) tinka namų virtuvei, o didesnės (100+ l) – nedideliam restoranui ar ūkiui. Nepalikite vietos tik vienam kepsniui – rinkitės su atsarga.
Temperatūros ir drėgmės valdymas
Idealus diapazonas: 1–4 °C temperatūra ir 70–85 % drėgmė. Ieškokite modelių su skaitmeniniu reguliavimu ir stabilia ventiliacija – tai garantuoja vienodą brandinimą be pelėsių rizikos.
Filtravimo sistema
Anglies filtrai sugeria kvapus ir palaiko švarų orą. Tai ypač svarbu, jei spinta stovi svetainėje ar atviroje virtuvėje – joks nemalonus kvapas nepasieks jūsų svečių.
Energijos suvartojimas
Sauso brandinimo spintos veikia nuolat, tad energijos klasė A+ ir aukštesnė padės sutaupyti. Modernūs modeliai su inverteriniais kompresoriais veikia tyliai ir efektyviai.
Ką rasite šioje kategorijoje?
Prekės ženklai, kuriais pasitikime
PorkyDry AgerKlarsteinSteba
Svarbu: dar prieš pirkdami pagalvokite, kur pastatysite spintą – ji turi stovėti ant tvirto pagrindo, atokiau nuo šilumos šaltinių, o aplinkui reikia palikti bent 5 cm tarpą ventiliacijai.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar galiu brandinti jūros gėrybes sauso brandinimo spintoje?
Taip, bet tik specialiai tam pritaikytuose modeliuose, kurie palaiko žemesnę temperatūrą ir drėgmę. Dauguma standartinių spintų yra skirta tik mėsai – prieš naudodami šiam tikslui, patikrinkite gamintojo rekomendacijas.
Kiek laiko užtrunka brandinimas?
Priklauso nuo mėsos rūšies ir jūsų skonio. Kiaulienos kumpiui gali pakakti 2–3 mėnesių, jautienai – 4–8 savaičių, o kai kurie mėgėjai brandina net 12 mėnesių. Spinta leidžia kontroliuoti procesą, todėl galite eksperimentuoti.
Ar spinta skleidžia daug triukšmo?
Naujos kartos inverteriniai kompresoriai veikia labai tyliai – tik apie 35–40 dB, tad spinta netrukdys nei miegoti, nei dirbti. Pigesni modeliai gali būti girdimesni, bet vis tiek tylesni už šaldytuvą.
Inbank x10 · 308,72€
Brand: CASO
Likutis: 4
Jei mėgstate aukščiausios kokybės mėsą, ši sausojo brandinimo spinta jums padės atskleisti tikrąjį skonį. Caso DryAged Master 380 Pro – tai profesiona..
Maitinimas
240 W
Talpa
380 L
3 087,20€
Be PVM:2 551,41€
Inbank x10 · 107,00€
Brand: CASO
Likutis: 2
Sveiki atvykę į itwork.lt! Ar kada nors svajojote namuose turėti profesionalų mėsos nokinimo įrenginį, kokį naudoja geriausi restoranai? Caso DryAged ..
Maitinimas
60 W
Talpa
63 L
1 069,99€
Be PVM:884,29€
Rodoma nuo 1 iki 2 iš 2 (iš viso 1 psl.)