MIYABI 5000FCD Nakiri 17cm daržovių peilis, FC61 plienas, 49 sluoksnių Damaskas, Pakkawood rankena

Ar kada svajojote apie peilį, kuris daržoves pjausto tarsi sviestą? Susipažinkite su MIYABI 5000FCD Nakiri 17cm – tai ne tik įrankis, o tikras japoniško meistriškumo kūrinys, sukurtas Seki mieste, Japonijoje. Šis daržovių peilis sužavės tiek profesionalius virėjus, tiek namų entuziastus, ieškančius tobulo pjūvio kiekvieną kartą.

Privalumai

Miyabi 5000FCD serija garsėja išskirtiniu aštrumu ir ilgaamžiškumu. FC61 plieno šerdis, apsupta 48 Damasko sluoksnių, suteikia 61 HRC kietumą – tai reiškia, kad ašmenys ilgai išlieka aštrūs ir atsparūs korozijai. Tradicinis Honbazuke galandimas užtikrina 19° simetrinį kampą (9,5° vienoje pusėje), o ergonomiška D formos Pakkawood rankena leidžia dirbti be nuovargio. Peilis yra visiškai per visą ilgį (full tang) – tai garantuoja puikų balansą ir stabilumą.

Kam tinka

• Profesionaliems virėjams ir namų gurmanams, vertinantiems aukštą našumą
• Daržovių pjaustymui, smulkinimui, kubeliavimui ir julienne pjūviams
• Japoniškos virtuvės mėgėjams, ieškantiems autentiško meistriškumo

Pagrindiniai parametrai

• Ašmenų ilgis: 17 cm (170 mm)
• Ašmenų šerdis: FC61 plienas
• Ašmenų danga: 48 sluoksnių Damasko plienas
• Ašmenų kietumas: apie 61 HRC
• Briaunos tipas: Honbazuke (tradicinis japoniškas galandimas rankomis)
• Briaunos kampas: 19° simetriškas (9,5° vienai pusei)
• Rankenos medžiaga: Pakkawood
• Rankenos dizainas: ergonomiška D forma
• Gamybos vieta: Seki, Japonija
• Konstrukcija: Full Tang
• Ašmenų apdaila: Flower Damascus raštas
• Sluoksnių skaičius: 49 (1 šerdis + 24 sluoksniai kiekvienoje pusėje)
• Atsparumas korozijai: aukštas
• Rekomenduojamas galandimas: galandimo akmeniu

Patarimai

Kad peilis tarnautų ilgai, plaukite jį rankomis ir nedelsdami nusausinkite. Galandimui naudokite galandimo akmenį – taip išlaikysite tobulą briauną. Šis peilis nėra tinkamas plauti indaplovėje.