KAI SHUN Premier Tim Mälzer Minamo Santoku Peilis 20 cm

Ar žinote tą jausmą, kai pjaustote daržoves ir peilis tarsi pats slysta per pomidorą, o svogūnas nė nespėja ašaroti? Būtent tokį malonumą suteikia KAI SHUN Premier Tim Mälzer Minamo Santoku peilis – japoniško meistriškumo ir garsaus šefo Tim Mälzer vizijos sintezė. Tai ne tik įrankis, o tikras pagalbininkas, kuris kiekvieną virtuvės užduotį paverčia lengva ir malonia.

Kuo jis ypatingas?

Šio peilio širdis – VG-MAX plieno šerdis, kuri ilgai išlaiko aštrumą ir nereikalauja dažno galandimo. 64 sluoksnių Damasko danga ne tik suteikia įspūdingą išvaizdą, bet ir apsaugo nuo korozijos. O specialus Tsuchime (kaltinis) paviršius sumažina maisto prilipimą – pjaustydami bulves ar morkas, gabalėliai lengvai nuslysta nuo ašmenų. Rankena pagaminta iš graikinio riešuto medienos (Walnut Pakkawood), puikiai priglunda prie delno ir neslysta net šlapiomis rankomis. Peilis yra puikiai subalansuotas, todėl galėsite dirbti ilgai nepavargdami.

Kam jis tinka?

• Visiems, kurie mėgsta gaminti ir vertina kokybiškus įrankius – nuo pradedančiųjų iki profesionalių šefų.
• Puikiai tinka pjaustyti daržoves, mėsą ir žuvį – universalus Santoku formatas (20 cm) atlieka 90% virtuvės darbų.
• Jei ieškote dovanos, kuri džiugintų kiekvieną dieną – šis peilis tikrai pataikys į dešimtuką.

Pagrindiniai parametrai

• Ašmenų ilgis: 20 cm (200 mm)
• Bendras ilgis: 345 mm
• Šerdies plienas: VG-MAX (kietumas 61±1 HRC)
• Danga: Damasko plienas, 64 sluoksniai
• Galąstuvas: 16° kampu iš abiejų pusių (dvipusis)
• Rankena: Graikinis riešutas (Walnut Pakkawood)
• Dizaineris: Tim Mälzer
• Pagaminta: Japonijoje

Patarimai naudojimui

Kad peilis tarnautų ilgai, plaukite jį rankomis ir nedelsdami nusausinkite. Pjaustymui naudokite medinę ar plastikinę lentelę – venkite stiklo ar akmens paviršių. Aštrumą atstatykite su vandens akmeniu (whetstone). Ir atminkite: geras peilis – tai saugus peilis, todėl visada laikykite jį atskirai nuo kitų indų.