BALLARINI Patisserie apvali 26 cm skardis su nuimamu dugnu

Kai kepate ne vieną pyragą per metus, o reguliariai, norisi, kad forma būtų patikima ir lengvai išimama. BALLARINI Patisserie 26 cm skardis su nuimamu dugnu yra būtent toks – jis padės iškepti tobulai iškilusį sūrio pyragą, švelnų biskvitą ar vaisių tartą be vargo. Pagamintas Italijoje iš storasienio anglinio plieno, šis apvalus skardis tolygiai paskirsto šilumą, todėl kepiniai iškepa vienodai – be pridegusių kraštų ar žalio vidurio. Aukštos kokybės neprideganti danga yra be PFOA, švino ir kadmio, todėl saugi ir lengvai atsiskiria maistas. Nesvarbu, ar kepate klasikinį biskvitą, tankų Niujorko sūrio pyragą, ar subtilų vaisių tartą – ši forma užtikrins profesionalų rezultatą.

Pagrindinės specifikacijos

• Skersmuo: 26 cm – idealiai tinka standartiniams pyragų receptams ir šeimos desertams
• Medžiaga: anglinis plienas – puikus šilumos laidumas ir ilgaamžiškumas
• Neprideganti danga: be PFOA, švino, kadmio; atspari įbrėžimams
• Atsparus orkaitėje iki 230 °C – tinka daugumai kepimo receptų
• Nuimamas dugnas su greito atidarymo fiksatoriumi – lengvai išimamas pyragas
• Spalva: juoda
• Serija: Patisserie
• Kilmės šalis: Italija

Kodėl verta rinktis

BALLARINI Patisserie serija – tai pasirinkimas kepėjams, vertinantiems tikslumą ir patikimumą. Nuimamo dugno konstrukcija pašalina riziką sugadinti subtilius kepinius juos išimant, o neprideganti danga leidžia naudoti mažiau sviesto ar miltų – tai sveikesnis variantas nepakenkiant išėmimo kokybei. Anglinio plieno šerdis greitai reaguoja į temperatūros pokyčius, suteikdama geresnę kontrolę rudinant ir tekstūrai. Be to, forma yra ilgaamžė: neprideganti danga atspari metalinių įrankių įbrėžimams (nors rekomenduojama naudoti silikoninius ar medinius), ir išlaiko savo savybes ilgus metus.

Idealu naudoti

• Kepant klasikinius sluoksninius pyragus, biskvitus ir svarainius
• Ruošiant sūrio pyragus, putėsius ir šaltus desertus
• Gaminant pikantiškus kišus, tartus ir pyragus su įdaru
• Kuriant ledų pyragus ir šaldytus skanėstus su nuimamu dugnu
• Kasdieniam kepimui šeimos šventėms, gimtadieniams ir šventėms

Gera žinoti

Rekomenduojama plauti rankomis, kad neprideganti danga išliktų kuo ilgiau, nors forma yra pakankamai tvirta ir retkarčiais plauti indaplovėje švelniu režimu. Venkite naudoti aštrius metalinius įrankius tiesiai ant paviršiaus, kad išlaikytumėte atsparumą įbrėžimams. Prieš pirmą naudojimą nuplaukite šiltu muiluotu vandeniu ir gerai nusausinkite. Kad rezultatas būtų geriausias, lengvai patepkite dugną ir šonus arba išklokite kepimo popieriumi, ypač jei recepte daug cukraus. Formos matmenys (26 cm skersmuo) tinka daugumai standartinių orkaičių lentynų ir patogiai telpa įprastose orkaitėse. Laikykite plokščiai arba pakabinkite už fiksatoriaus, taip sutaupysite vietos.

Patarimas: prieš kepdami sūrio pyragą, apvyniokite formos išorę folija, kad vandens vonelė neprasiskverbtų. Po kepimo leiskite pyragui atvėsti formoje 10–15 min., tada atlaisvinkite fiksatorių – taip išvengsite įtrūkimų.